Laberweek.com – Cara membuat donat yang baik dan benar tentu saja menjadi hal yang dicari karena camilan yang satu ini menjadi favorit banyak orang. Terutama ketika ditaburi topping meses, madu, taburan gula halus dan lain-lain.
Bahan utamanya pun bisa bermacam-macam seperti campuran tepung terigu dan juga kentang. Namun tidak semua orang dapat membuat adonan yang mengembang dan empuk. Oleh karena itu, berikut ini adalah rekomendasi resep dan cara untuk membuat donat yang baik dan benar.
Bahan-bahan dan Resep Cara Membuat Donat
Sebelum mengetahui langkah-langkah untuk membuatnya, sebaiknya ketahuilah dulu beberapa bahan-bahan yang diperlukan untuk membuatnya. Adapun sejumlah bahan tersebut antara lain:
- Gula halus secukupnya
- Minyak secukupnya
- Susu bubuk (4 sendok makan)
- Ragi instan 12 gram
- Kuning telur 4 butir
- Gula 10 sendok makan
- 200 gram margarin yang telah dilelehkan
- Air hangat 500 ml
- Tepung protein 1 kg
(Baca juga: Cara Membuat Cireng dengan Resep yang Enak dan Mudah)
Cara membuat resep donat
- Campur Bahan-bahan untuk Membuat Adonan
Cara membuat donat dengan mudah yang pertama adalah tuangkan air hangat. Kemudian masukkan gula, ragi dan terigu sebanyak sepuluh sendok makan. Aduklah ketiga bahan tersebut dengan merata. Lalu masukkan setengah dari sisa terigu sambil diuleni hingga kalis.
- Tutup Adonan Menggunakan Kain
Cara membuat donat mengembang berikutnya adalah memasukkan kuning telur, susu dan mentega secara berurutan. Namun harus sambil diaduk. Lalu masukkan sisa terigu ke dalam adonan dan harus kembali diuleni hingga kalis.
Yang harus diperhatikan adalah Anda perlu memastikan bahwa teksturnya akan berubah menjadi licin, halus dan tidak lengket. Setelah itu, masukkan ke dalam tempat yang sudah diolesi oleh minyak. Lalu tutup menggunakan kain lembap hingga satu jam lamanya.
- Goreng Donat Hingga Matang
Langkah berikutnya adalah letakkan adonan di tempat biasa dan kembali diuleni. Setelah itu, bentuk adonan menjadi bulatan. Tiriskan di atas sebuah loyang selama sepuluh menit. Namun taburkan tepung terigu terlebih dulu ke dalam loyang. Gunakan wajan yang sudah diberi minyak. Kemudian panaskan.
Masukkan adonan ke dalam wajan yang telah diberi minyak dan goreng adonan tersebut hingga warnanya kecokelatan. Namun jangan lupa untuk melubangi adonan tersebut pada bagian tengahnya. Anda dapat menyajikannya dengan berbagai macam topping seperti meses, gula halus atau selai.
Asal Usul Donut
Sebuah sumber menjelaskan, donat pertama kali dibawa oleh imigran asal Belanda ke Amerika Utara. Setelah itu, hidangan penutup tersebut menjadi sangat populer di sana.
Namun ada sumber lain yang mengatakan bahwa donat dengan bentuk yang seperti cincin dibuat oleh seseorang asal Denmark yaitu Hanson Gregory yang berprofesi sebagai kapten kapal.
Hanson adalah seorang kapten kapal yang sering mengemudikan kapal dengan menggunakan kedua tangannya dikala badai melanda. Donat yang sering dikonsumsinya ditusukkan ke setir kapal.
Oleh karena itu, kue yang digoreng itu menjadi bolong. Dan bagian tengah dari adonan donat tersebut juga belum matang secara menyeluruh. Oleh karena itu donat atau kue yang digoreng tersebut kemudian dibuat dengan lubang di tengahnya agar cepat matang karena permukaan yang terkena minyak merata.
Itu adalah sejumlah langkah, bahan-bahan, resep dan cara membuat donat. Dengan melakukan langkah-langkah tersebut, Anda bukan hanya bisa membuat hasil yang empuk namun juga mengembang dengan baik. Tak heran apabila kudapan yang satu ini menjadi salah satu favorit oleh banyak orang di segala kalangan.
